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●サイズ(cm) 全長(mm〉 質量(g) 背厚(mm):27 398 440 3.0
●正本 ここにプロの誇りがある、料理道を極めるプロに贈る。不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。株式会社エイチ・アイ・エス

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